PINE HILL HOMES - DALAT VIVY PRIVATE TOUR

Beautiful furnished homes with garden for relaxing and touring Dalat with local host.

Phone / whatsapp / wechat: (+84) 986506160 or (+84) 931237138

Email: pinehilldalat@gmail.com

MESSAGE / BOOK with us on FACEBOOK


Bánh Tráng Nướng Đà Lạt Pizza Đà Lạt là từ đâu mà có?


Please scroll down to see English below. 

Bánh Tráng Nướng Đà Lạt là món ngon bạn lên Đà Lạt mà ăn sẽ không giống bất kì nơi nào khác. Vì cái món đơn giản mà ngon chảy nước miếng làm bao kẻ mong nhớ đêm ngày này ăn cho ngon là có cái thú của nó:


      Một là: ngồi cạnh cái lò than đỏ lửa, nghe nó kêu bem bép rồi hành trứng đêm vô chín lên dậy nức mùi thơm.

      Hai là: ăn măc thiệt đẹp, phấn son, nước hoa không thiếu món nào rồi đi ra...ngồi bệt lên cái ghế xíu xiu ngồi đợi chảy nước miếng ngó... hết đứa này đến đứa khác ăn mà vẫn chưa đến lượt mình. Thì thay vào đó vừa tám, vừa ăn yaourt Pho Mai Đà Lạt hay mua chén đậu hũ nước gừng thơm phức của cô gánh hành bán rong. 

      Ba là: cũng cái bộ dạng thật bảnh đó, tới lượt mình chun ngồi vô măm măm là... ĂN BÓC. Cái vị trứng với bò khô quyện vô vị phô mai beo béo... má ơi phải chấm phải lick your fingers mới bõ cái công lao đi 8 tiếng leo đèo lên Đà Lạt. 

"Cô ơi con cái gà bò phô mai cô ơi"


Món bánh tráng nướng mỡ hành Đà Lạt bắt đầu xuất hiện vào một ngày đẹp trời năm 2005, trời đẹp dân Đà Lạt định nghĩa là trời lành lạnh có nắng nhẹ, Ad với đám bạn mỗi đứa phải dến 3 lớp áo, chèn thêm áo len đi học mới ngon lành chống rét mà ra đường đánh chén. 

Quán bánh tráng nướng cô Nhung số 65 Nguyễn Văn Trỗi bé tẹo nằm ngay trước cửa nhà cô. Trứng quậy lên có gà, có vịt nó phồng lên ngó thiệt là đã mắt. Nước chấm ớt cô tự pha thêm me nên càng ngon, thêm sate ớt vô cay cay...(viết mà nước miếng nó không tha)

Nhớ hồi đó quán cô ngập mấy cái mặt búng ra sữa của mấy đứa học sinh các trường, con gái cô học trường chuyên Thăng Long nên cái bọn cùng lớp 1 màu áo đỏ mận chín tự hào ngồi choáng hết chỗ. 

Cô nhỏ người mà luôn miệng cười, lộ ra mấy cái răng sun sún đúng dễ thương, luyên thuyên nói chuyện, cái thói quen ấy tới giờ vẫn vậy. Cô giỏi lắm, món gì cũng biết nấu, dậy sớm bán bưng nuôi con học hành, có duyên và đáng yêu vô cùng.

Quán vẫn vậy từ lúc đó tới giờ, chẳng mở rộng thêm cũng chẳng thay đổi gì nhiều, giờ khác ở cái chỗ bị gán thêm cho cái tên "bánh tráng chửi Đà Lạt". Nói thiệt lòng, cái bọn nửa người nửa đười ươi nào đặt ra cái kiểu gọi người lớn như vậy? Chẳng là bọn nó ngồi ăn mà hỗn hào làm phiền người khách khác thì người lớn sạt vô mặt, găm đó rồi về gọi người ta đủ thứ tên thứ họ. 

Người ta ngồi sát cái lò nóng thật nóng, nướng đỏ cả tay cho mình ăn ngon mà còn bị thị phi đủ thứ. 
Cho de dùm cái đê, chừa chỗ cho người đàng hoàng ngồi thưởng thức.

Ad đang viết nghĩ tới thì nổi sân, các bạn cho phép Ad chia sẻ chút nỗi bất bình này.

Ad tra google ra được mấy cái xú danh: nào là : lozi.vn thì gọi là BÁNH TRÁNG BÀ KHÙNG NGUYỄN VĂN TRỖI, nào thì là BÁNH TRÁNG NƯỚNG BÀ ĐIÊN ĐÀ LẠT rồi Bánh Tráng Chửi Đà Lạt.

Đời khốn nạn là cái gì chứ chém gió và tung tin nhảm thì bọn nói xấu tính vô địch trên các mặt trận, kết quả là cả thiên hạ gọi người phát minh ra cái món bánh tráng nướng Đà Lạt đó là Bà Khùng, Bà Điên. 

Cái loại đầu to, óc quả nho, mặt vỏ quýt ra thẳng tiệm nhà người ta quay phim: "chào các bạn, mình đang ngồi tại quán Bánh Tráng Bà Điên Đà Lạt"... 
Chưa hất cái lò than vô mặt là vì người Đà Lạt hiền lành là may. 


Tức quá Ad vừa viết vừa nhớ lại mấy lần ra đó ăn mà đụng mặt cái "thể loại" chôm não ở vườn nho là tự dưng lại bất bình. 

Ad ghi xuống đây một số thông tin cho các bạn tự tới ăn "bánh chờ bánh đợi" Pizza Đà Lạt nha. Giờ rất nhiều người làm bánh tráng nướng nhưng Ad đi ăn thử hết rồi không chỗ nào ngon như ở nơi người làm ra nó. 

Bánh Tráng Nướng Pizza Đà Lạt
Địa Chỉ: 65 Nguyễn Văn Trỗi
Giờ mở cửa: 2:00 PM - 9:00PM 
(Cô giờ đã lớn tuổi nên mệt quá thì không bán mấy ngày mà không biết được chính xác)

Menu
Kem Flan Caramel
Yaourt Phô Mai Đà Lạt do nhà làm 
Bánh Tráng Nướng - Pizza Đà Lạt đủ vị


  • Nướng bánh tráng với hành cuộn phô mai không trứng
  • Nướng bánh tráng với phô mai, trứng gà, hành, bò khô
  • Phô mai, trứng gà, mayonaise
  • Phô mai, trứng gà, pate

Lưu ý cho các bạn: 
Gọi 1 cái cô không cho mâm. Mà cuộn bánh và bỏ bao cho bạn.
Lý do: có mình cô làm, nướng còn không kịp nguội mấy ngón tay mà lau mâm, lau kéo, dọn rác mất không ít thời gian.

CHÚC CÁC BẠN NGÀY CÀNG YÊU ĐÀ LẠT HƠN NHA!

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Dalat street food is of plenty, one of those many is "Dalat Pizza" - rice paper grilled with eggs, beef jerky, cheese and spices. 

Grilled on hot coal fire, the rice paper absorbs the flavors of all the ingredients and become grispy and tasty. 

Tamarine and chilly sauce mix made the greatest dipping all home made by the Pizza Lady herself.

The original creator of this amazing snack is a single mom, she opened the shop at the front of her house at 65 Nguyen Van Troi street, Dalat city. 

Like many Vietnamese shop, her place is with small plastic stools, everyone sitting around the stoves, watching the pizza lady cracking quails eggs, chicken eggs, chatting about daily lifes, news of Dalat and round about Vietnam. 

Everybody 's having a good time waiting till their turn. Enjoying the cheese / fromage yogurt of Dalat or a caramel home made by the lady. 
Then came their lovely golden pizza plate. 


Since the pizza lady first opened her shop in 2005, the food have spreaded all over Vietnam but no where can you taste the food at best better than at where it all began.

Dalat people loves hanging out with friends at streetside food places like this. It's intimate, connecting peoples life, and above all, a lovely culture of Dalat people.

What to order?
Menu
Dalat Cheese Yogurt
Dalat caramel
Dalat Pizza Flavors:

  • Chicken eggs, beef jerky, cheese
  • Chicken eggs, cheese, pate (liver paste)
  • Quail eggs, cheese (double), mayonaise
  • All together  (love love love)

ENJOY and bring your friends. ^_^

Read more about Dalat Street Food - Dalat cuisine awaits...
Previous
Next Post »